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這幾個禮拜店裡的生意漸漸地好了起來。
雖然很高興營業額終於有了起色。
但在服務的品質上和出餐的速度上卻遲遲得不到改善，這一點讓我很煩惱。
馬魯可是一個自我要求很高的人。
對於目前好不容易得到的一點成績感到非常的珍惜。
所以我很擔心那些因為忙碌而被冷落的客人。
因為堅持每到食材都要達到新鮮衛生。
如果不能做到最好我寧願不賣也不願濫竽充數隨便賣給客人。
再加上一個原本就對自家產品很引以為傲的12345。
我們希望每個客人在這裡得到的不只是肚子有吃飽而已。
更能對這裡親切的服務和笑容印象深刻。
餐飲業除了實力之外還需要更多的運氣。
但實力在我們之上的店家很多，而運氣好的也大有人在。
像我們這種初出茅廬不上不下的"新人"。
一定要更努力、更用心才行。
平均一天都會流失5-6個常客。
不是因為東西不好吃，而是因為時間來不及。
為此我也要求過其他人很多次。
一定要加快速度才行。
到底，還能怎麼做呢？
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